心踊る、阿波踊り気分
上質でフルーティーな香り

「阿波山田錦（100％）」を精米歩合55％まで磨き上げ、
丁寧に吟醸造りした純米吟醸です。

「阿波山田錦」の特性を最大限引き出すために、
限定給水（吸水時間を制限）による洗米、
手作業による製麹（せいぎく）を実施。

ふくらみのある旨味、
　　　　やさしい甘味、
　　　　　　　　すっきりした酸味

さらりとした口当たりで、
上質でフルーティな吟醸香の向こうに情熱を秘めた珠玉の地酒です。

※「天水」とは、一般的に「空と水」「天から降る水　雨水」などを意味します。
徳島では、「一つのことに熱中する」意味でも使われます。
特に阿波踊りに熱中する人を「天水」と称賛しています。


◎地酒ブランド「阿波十割」とは
県産でこだわりの米のみを用いて、県内の酒蔵が仕込んだ
生粋のプレミアム地酒です。
＜認定条件＞
・徳島県産酒米及び徳島県内採取の水を100％使用していること
・徳島県内で醸造されていること
・酒類は純米酒であること（純米大吟醸酒、純米吟醸及び特別純米酒含）
・味、香り、バランス及び色沢がブランド商品としてふさわしいこと
・徳島県酒造組合による審査を経て認定を受けていること


◎酒造好適米「阿波山田錦」とは
仕込み水は、一級河川でありながら清流として名高い四国山系吉野川の伏流水。
米は高品質な酒造好適米として高く評価されている「阿波山田錦」を
100％使用しております。

「阿波山田錦」は温暖な気候の立地条件を生かし、山沿いの水田にて栽培。
阿讃山脈から広がる南斜面の良好な日当たりと、
四国中央を流れる吉野川水系の良質な水により、
厳重な品質管理のもと育てられています。

そんな豊かな自然環境でおいしい米ときれいな水で仕込んだ純米吟醸です。


◎おすすめの飲み方
「冷や」から「ぬる燗」まで、それぞれの温度によって個性を楽しめる!
冷やで爽やかな吟醸香を楽しみ、ぬる燗にして阿波山田錦の米の旨味を
じっくりと味わえる表情豊かな酒です。
和食をはじめ料理の持ち味を引き出してくれます。

商品情報

【原材料】 米（徳島県産）、 米こうじ（徳島県産米）、
【原料米】 阿波山田錦100％使用　
【アルコール分】 15度