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第3回 酒蔵まつり限定「生原酒」セット


<数量限定>
第3回酒蔵まつり限定「生原酒」2本セット

■受注締切:5月30日(月)
■商品発送:6月1日(水)
*他の商品とお買い上げ5000円以上で送料無料

〇吟のさと しぼりたて生原酒「純米大吟醸」
麹造りから仕込みまですべて手作業で丁寧に仕込んだ純米大吟醸です。
徳島県独自開発のLED夢酵母を使用。
発酵力の強い特性を理解しつつ、甘みやコクのある味わいを目指し、
発酵・熟成を行いました。

華やかな吟醸香と甘みのある芳醇な味わいに、
スッキリとキレがよく、程よい酸も感じられます。

令和4年春(4月)に搾ったお酒を蔵元にてろ過、
火入れ前の生原酒を詰め口したイベント限定酒です。
蔵冷蔵にて少し貯蔵することで味を落ち着かせ、仕上げました。


〇阿波山田錦 しぼりたて生原酒「あまくち純米」 
酒造好適米「阿波山田錦」を使用。
原料である米由来の甘さを引き出すために選定したLED夢酵母を使用し、
麹造りや麹歩合、醪の経過管理を試行錯誤しながら造り上げました。

出来上がったお酒は今までの甘口と異なる特徴を有し、
リンゴのような爽やかな甘み、香り、酸味がバランスよくまとまり、
日本酒度−38とインパクトのある甘さながらもスッキリとした味わいに
仕上がりました。

リンゴで醸造されたシールドのような強い酸味と甘さで、
米からリンゴという意外性とインパクトのある純米酒です。


〇阿波しじら織 「藍染コースター」プレゼント
藍染コースター
※複数購入可・先着購入順とさせていただきますので
なくなり次第、終了となります。あらかじめご了承ください。
販売価格 2,909円(税込3,200円)
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吟醸笹がすみ 日新酒類
  
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